Willkommen
In Freyburgs Traditionsweinberg sind Kunst und Wein zu erleben. Seit 1. Mai 2008 hat sich hier ein Ort der Wein- fröhlichkeit und des Kunstgenusses entwickelt. Schauen Sie herein und erleben Sie selbst wie sich Kunst und Wein mit der Seele verbinden. Die technisch-rationale Schaltwarte des ehemaligen Wasserwerkes beherbergt nun Kunst. Von der Sonne verwöhnt können Sie unseren eigenen Wein mit den Rebsorten Weißburgunder, Riesling und Spätburgunder probieren. Der Muschelkalk des Weinberges verleiht diesem Wein eine phantastische mineralische Note. In dieser WeinGalerie werden Sie mit hineingenommen in den Terrassenweinberg der Kulturlandschaft Saale-Unstrut-Triasland.
Einzigartige Kunstwerke
Bewundern Sie lokale Künstler und ihre inspirierenden Werke, die unsere Räumlichkeiten zieren.
Erlesene Weine
Probieren Sie Weine aus eigenen Anbau und genießen Sie die mineralischen Noten des Muschelkalks.
Veranstaltungen und Führungen
Nehmen Sie an unseren regelmäßigen Veranstaltungen und Weinführungen teil.
9
MAI
2026
Aktuelle Ausstellung in der Galerie
An der UNSTRUT hellem Strande...
Ausstellung von Werken von Dr. Elke Maes Malerin und Lyrikerin aus Berlin
vom 9. Mai bis 31. Oktober 2026
Speisenangebot in der WeinGalerie
In unserer Straußwirtschaft in den Freyburger Schweigenbergen bieten wir Ihnen unsere hausgemachten Spezialitäten aus dem Holzofen an. Am Freitag ist unser allgemeiner Backtag, an dem wir die verschiedene Kuchen und auch frisches Brot backen. Als Holz für die Feuerung verwenden wir Buche und Eiche.
Zwiebelkuchen
Der Teig wird zu 60% aus Roggenmehl und zu 40% aus Weizenmehl. Der Belag besteht aus angedünsteten Zwiebeln, Schinkenwürfel, Sahne, Eier, Salz und Pfeffer und geraspeltem Käse. Er wird im Holzbackofen bei 200 Grad gebacken. Zu dem angerichteten Kuchen reichen wir einen selbstgemachten, mediterranen Salat und auch eigens hergetselltes Zaziki.
Speckkuchen
Der Teig wird zu 60% aus Roggenmehl und zu 40% aus Weizenmehl. Der Belag besteht aus angedünstetem Speck und ein paar Zwiebeln. Darauf kommt ein Masse aus Schmand, Sahne, Eiern, Kümmel, Salz und Pfeffer. Auch er wird im Holzbackofen bei ca. 200 Grad gebacken. Zu dem angerichteten Kuchen reichen wir einen selbstgemachten, mediterrane Salatbeilage und auch eigens hergetselltes Zaziki.
Kuchen
Wir servieren Ihnen hausgebackenen Kuchen der Saison nach Angebot.
Kaffeespezialitäten
Wir bieten ihnen Kaffeespezialitäten wie Americano, Latte Macchiato und Cappuchino.
Sauerteig-Brot
Für unser Speisenangebot (Tomatenbutter, Zaziki etc.) können Sie unser selbstgebackenes Sauerteig-Brot genießen.
Flammkuchen
Wir backen frische Flammkuchen in verschiedenen Variationen.
Kontakt aufnehmen
Telefon: 03446428914
E-Mail: info@weingalerie-schweigenberg.de
Adresse: Schweigenberge 2, Freyburg (Unstrut), 06632, Sachsen-Anhalt, Deutschland